COMPARAZIONE DEI VALORI NUTRIZIONALI
Uovo | Gel di lino | |
Porzione | 55 g | 55 g |
valore energetico | 78 kcal | 11 kcal |
proteine | 7 g | 1 g |
grassi | 6 g | 1 g |
carboidrati | 1 g | 1 g |
colesterolo | 252 mg | 0 mg |
purine | 0 mg | 0 mg |
fibre | 0 g | 1 g |
PRAL | 12,8 | 0,27 |
Approfondimenti tematici per capire le ricette studiando la chimica del cibo
La Pasqua si avvicina e ho provato a cimentarmi nella realizzazione di un uovo di cioccolato fatto in casa per capire i trucchi e i procedimenti da seguire per fare un buon lavoro. Visto che la Pasqua non è proprio dietro l’angolo, mentre il torneo di rugby Sei Nazioni è alle porte, la decorazione non poteva che essere dedicata a quest’ultimo! Dentro all’uovo si nasconderà qualche vittoria?! Nel dubbio, ai fan del rugby, consiglio scaramanticamente di seguire la ricetta senza usare cucchiai di legno!
Non hai ancora capito come si fa a temperare il cioccolato?! Nessun problema, è più semplice di quanto tu possa pensare. Basta munirsi degli strumenti giusti e di un po’ di pazienza.