VALORI NUTRIZIONALI A PERSONA
| Porzione singola | 511 g totali |
| valore energetico | 680 kcal |
| proteine | 13 g |
| grassi | 62 g |
| carboidrati | 18 g |
| colesterolo | 120 mg |
| purine | 54 mg |
| fibre | 10 g |
| PRAL | -13,24 |
Ingredienti per due persone:
- 350g cavolo verza o cavolo cappuccio (metà cespo)
- 1 porro
- 200g piselli
- 120g maionese
- sale
Preparazione:
Tagliare finemente il cavolo. Ammorbidirlo stringendolo delicatamente con le mani. Tagliare finemente il porro, solo la parte bianca (vicino alle radici). Scolare i piselli. Aggiungere entrambi all’insalata. Salare. Amalgamere il tutto con la maionese e servire. Accompagna benissimo secondi piatti di carni bianche.